商场顾客逐步回流 消费趋于理性

　　原标题：商场顾客逐步回流 消费趋于理性

　　一口气吃2斤肉串、商场一次买50支口红、顾客餐馆排位现象普遍……近段时间以来，逐步随着各行业陆续复工复产，回流省外多地出现“报复性”消费行为。消费近日，趋于记者走访了昆明多家商场了解到，理性虽然多数餐馆和商店客流量不断增加，商场但“报复性”消费表现并不太明显，顾客市民消费趋于理性。逐步

　　顾客回流 商家营业额同比上涨

　　在正义坊淘宝街内，回流多家服装店春季新款已上架，消费5至8折、趋于满减优惠、理性冬装清仓等活动吸引力较大。商场伊见就爱正义坊店店长张雨连介绍，和2月相比，3月销售额和客流增长明显，生意逐步回暖。“店里平均每天客流能达50人，比上月增长50%左右，日均销售额2000元至3000元，增长约60%。”她表示，为了吸引顾客，店里全场29元起，春装5折、7折的优惠力度比以往都大。

　　服装店顾客回流的同时，电子产品销售也有较大改善。市民刘先生年前就考虑换一款5G手机，被搁置了2个月后，他计划近期就入手一款。“前段时间都是在网上看，现在许多店都营业了，我还是想进店体验下性能。”对此，九机营销中心总监郭秋岑表示，根据他们统计的数据，和2月相比，3月以来昆明门店进店客流量翻了两倍至三倍。借此节点，他们开展了新机主推及往期机型特价优惠活动，进一步刺激消费。

　　除了个体商户，大型商场消费也逐步恢复。3月27日，记者走进昆百大商场时，护肤品、服装等销售店内，不时有顾客进店选购。我爱我家控股集团副总裁段蟒介绍，正常营业以来，商场客流已逐步恢复至正常情况的50％，销售回升至正常情况的35％。“对比来看，3月份销售额比2月增长了约200%。女士护肤品、化妆品、家居日常用品等刚需商品销量占比大。”

　　餐饮店受欢迎 排号现象较普遍

　　“火锅冷饮铁板烧，赶紧约起来。”堂食恢复后，市民邓女士激动地表示，在家待了1个多月，欠下的美食要一顿顿补回来。记者走访后发现，和服装、化妆品等相比，餐饮店的人流量要更多。

　　3月26日中午，在正义坊附近的大维、CoCo都可、蜜果等奶茶店内，多位顾客等候取餐。“我们店2月份每天销售额为200元至500元，3月以来情况好很多，单日销售额1500元左右。”同样的情况，3月27日傍晚，位于南亚的星巴克店内顾客也不少，上座率约70%，一位刚点完咖啡的市民表示，恢复堂食后，她有空都会来店里喝咖啡看书，延续以前的习惯。和前段时间相比，这周店里的人明显多了。

　　饮品店订单激增，火锅、烤肉等餐饮店也不逊色。3月26日中午，在海底捞火锅顺城购物中心店，小桌就餐已经需要排队取号。工作人员表示，尽管推出了外带6.9折等优惠鼓励市民自提，但进店客流还是逐步增加。同样的情况，3月27日晚，南亚风情园购物中心内多家餐饮店人流量都不小。在一頭屋东京烧肉店，基本每隔1桌就有人在用餐。店长田志敏说，3月13日复工后几天，店里生意很淡，近两周情况好转太多。“周末人流量相对更多，营业额方面，以前周一至周四每天2万元以上，近一周每天能达1万元甚至更多，已恢复至70%。”小龙坎火锅店工作人员陈永生也表示，他们店营业额恢复至50%左右，从上周末开始，就餐人数明显增加。“因为要间隔就餐，有时店里容纳不下也会采取叫号方式，虽然和之前不能比，但可以感受到消费在一步步恢复。”

　　趋于理性 “报复性”消费暂不会形成

　　营业额、客流增加是否意味着市民消费出现反弹？3月27日晚，在南亚风情园附近选购甜品的一市民表示，自己周末会和朋友出去转转，但购买物品时还是会理性选择，消费金额和以前相比没有大幅度上升。

　　“昆明复工时间较晚，消费恢复也较晚，近期情况比之前的冷清好很多，但远远达不到其他地方‘报复性’消费的情境。”云南省、昆明市餐饮与美食行业协会副会长袁源表示，就餐饮行业而言，随着企业陆续复工，未来行业发展可能会有几点变化。其中，疫情让消费者意识到食品安全防控的重要性，今后选择时，更倾向于防控力度规范的企业，督促餐饮企业全面优化各项措施。同时，由于贷款难的共性问题，疫情期间能申请贷款的企业很少，疫情过后，餐饮企业将提高资产管理意识，做固定资产储备并形成相关信用体系，进行自我资源和金融机构融合。模式上，加大与顾客之间的连接，保存流量，建立与顾客的联系，学会将流量“变现”。最后，可拓宽思路，让线上配送不再局限于成品外送，而是增加半成品、食材等配送满足消费者需求。

　　“目前各行业消费正逐步恢复，疫情让餐饮行业就餐形式、习惯等发生改变的同时，也会对其他行业有所改变。”云南大学经济学院院长梁双陆表示，以零售业为例，在消费形式上，就算疫情期间人们无法外出购物，依然能在线上商城买到想要的商品，因此恢复营业后，销售额爆发式增长的情况基本不太可能出现，只会稳步回升。同时，疫情期间的线上购物改变了部分消费者理念和习惯。复工后，既能保障环境卫生又能满足实际体验的购物商店可能更受欢迎。消费行为上，随着经济水平的发展，生存型消费逐渐消失，购物渠道多样性培养了消费者理性消费的习惯，盲从、跟风购买的行为逐渐消失，因此“报复性”消费现阶段暂时不会形成。（记者 张怡 杨敏 冉光雯）

(责任编辑：休闲)